Châtaigne au miel bio

Doux-amer, fortement acidulé, distinctif - liquide à cristallin - de l'Odenwald Les forêts en fleurs blanches au-dessus des collines ensoleillées et escarpées du parc géonaturel  "Bergstraße-Odenwald" ne fait pas que "grouiller" les abeilles. Ce sont les romains qui ont apporté les châtaignes dans la région  amenés eux-mêmes  répandu ici au cours des siècles. Fin juin, les "chatons de renard" commencent à fleurir, à partir desquels les châtaignes prisées se développent après la pollinisation et donnent beaucoup de nectar et de pollen amers. Le goût fort, acidulé et souvent légèrement amer est ce qui rend le miel de châtaignier biologique si spécial. Pas le "chéri" de tout le monde mais quelque chose de délicieux pour l'aficionado. En raison de la forte teneur en fructose du liquide liquéfié. Le miel de châtaignier reste liquide plus longtemps que les autres miels de fleurs. Afin de préserver les précieuses enzymes et de ne pas altérer la qualité, nos miels biologiques ne subissent aucun traitement thermique, ce qui signifie qu'ils cristallisent au bout de quelques semaines, en fonction de la température ambiante.La cristallisation n'altère en rien la qualité du miel. chéri. Si nécessaire, vous pouvez utiliser un bain d'eau tiède doux à 39°C maximum pour récupérer tout miel cristallin